Indice dell’articolo
- Introduzione: il ritorno del vermouth al centro del bancone
- Fuori Salone del Vermouth: Torino e la sua anima liquida
- Smile Tree Cocktail Bar: tradizione e contemporaneità in dialogo
- Gran Torino 1861: un’icona che parla al presente
- La Guest Night del 22 febbraio: Valeria Bossetti dietro al bancone
- I cocktail protagonisti della serata
- Una settimana di eventi dedicati al vermouth
- Conclusione: perché non puoi perdere il Fuori Salone del Vermouth da Smile Tree
Introduzione: il ritorno del vermouth al centro del bancone
Torino non è solo una città: è una cultura del bere, un’estetica, un modo di intendere la convivialità. E il vermouth, più di ogni altro prodotto, ne rappresenta l’anima storica. Non sorprende quindi che il Fuori Salone del Vermouth sia diventato uno degli appuntamenti più attesi per chi ama la miscelazione di qualità e i grandi classici.
In questo contesto, Smile Tree Cocktail Bar, nel cuore della città, sceglie di partecipare con un progetto che guarda al passato senza nostalgia, ma con consapevolezza e stile.
Fuori Salone del Vermouth: Torino e la sua anima liquida
Il Fuori Salone del Vermouth è molto più di un evento diffuso: è un racconto collettivo che attraversa bar storici, nuove realtà e professionisti del settore, riportando il vermouth dove merita di stare: al centro del bancone.
Dal 16 al 22 febbraio 2026, Torino celebra la sua tradizione enologica e miscelatoria con una settimana di appuntamenti dedicati, culminando in serate speciali capaci di unire tecnica, identità e creatività.
Smile Tree Cocktail Bar: tradizione e contemporaneità in dialogo
Smile Tree Cocktail Bar, situato in Piazza della Consolata 9c, è da sempre un punto di riferimento per chi cerca una miscelazione attenta, elegante e mai urlata. Per il Fuori Salone del Vermouth, il locale propone un progetto coerente con la propria filosofia: reinterpretare la tradizione attraverso la semplicità dei classici.Il claim scelto parla chiaro:
“La tradizione è solo un’innovazione che ce l’ha fatta.”
Un messaggio che sintetizza perfettamente l’approccio di Smile Tree: rispetto per la storia, ma con uno sguardo lucido e contemporaneo.
Gran Torino 1861: un’icona che parla al presente
Partner e protagonista dell’evento è Gran Torino 1861, storico marchio piemontese che ha saputo rinnovare il linguaggio del vermouth senza snaturarne l’identità. I suoi prodotti diventano il filo conduttore di una mini drink list dedicata, disponibile per tutta la settimana del Fuori Salone del Vermouth.
Il tema scelto Gran Torino 1861 tra passato e presente: 2 Classici vs 2 Signature racconta un equilibrio preciso: da un lato i grandi pilastri della miscelazione, dall’altro interpretazioni contemporanee. Un dialogo, non una contrapposizione.
La Guest Night del 22 febbraio: Valeria Bossetti dietro al bancone
Il momento centrale del progetto è la Guest Night di domenica 22 febbraio 2026, dalle 21:00 alle 23:00.
Per l’occasione, Smile Tree ospita Valeria Bossetti, bartender riconosciuta per il suo approccio essenziale e rispettoso della tradizione.
Durante la serata, Valeria Bossetti lavorerà fianco a fianco con Carlos Soriano, Brand Manager e Brand Ambassador di Gran Torino 1861, presentando una selezione di cocktail classici e signature. Una collaborazione che mette al centro competenza, tecnica e conoscenza profonda del prodotto.
I cocktail protagonisti della serata
Per la Guest Night del Fuori Salone del Vermouth, Smile Tree propone una drink list che mette in dialogo miscelazione classica e interpretazione contemporanea, riportando il vermouth al centro del bancone. Accanto ai grandi classici, pensati per valorizzare la purezza del gesto e la precisione esecutiva, trovano spazio alcuni cocktail signature, che esplorano nuove direzioni aromatiche partendo dai prodotti Gran Torino 1861.
I grandi classici della serata
Torino / Milano
Un cocktail essenziale e deciso, che unisce Bitter Gran Torino e Vermouth Rosso Gran Torino, completati da uno zest di limone. Racconta due città simbolo dell’aperitivo italiano attraverso equilibrio, struttura e profondità aromatica.
Extra Dry Martini Cocktail
Una versione asciutta e pulita del Martini, realizzata con gin italiano a scelta e Gran Torino Extra Dry, qualche goccia di olio EVO e zest di limone. Un drink senza compromessi, dove il vermouth diventa protagonista assoluto.
I signature cocktail
- Borghese
Un cocktail profondo e strutturato, che lavora su note erbacee e balsamiche. Gran Torino Vermouth Rosso, Bitter Gran Torino infuso al timo e mirto incontrano una foam al gin ai peperoni arrostiti, che aggiunge complessità e rotondità al sorso. - Persi Pien
Un signature equilibrato e avvolgente, costruito sull’incontro tra Gran Torino Vermouth Rosso e uno shrub alla pesca e amaretto, chiuso da una foam al cacao pensata per accompagnare il drink con eleganza. - Americano a Savona
Una rilettura personale di un grande classico dell’aperitivo italiano. Gran Torino Vermouth Rosso e Gran Torino Bitter dialogano con Liquore Dry Orange, Angostura all’arancia e chinotto, dando vita a un cocktail fresco, amaricante e profondamente identitario.
Una settimana di eventi dedicati al vermouth
La Guest Night è il punto culminante di un percorso che dura tutta la settimana. Dal 16 al 22 febbraio, Smile Tree Cocktail Bar ospita una mini drink list dedicata a Gran Torino 1861, pensata per accompagnare il pubblico alla scoperta del vermouth attraverso la miscelazione classica.
Un invito a rallentare, assaggiare e riscoprire sapori che fanno parte della storia di Torino.
Conclusione: perché non puoi perdere il Fuori Salone del Vermouth da Smile Tree
Partecipare al Fuori Salone del Vermouth da Smile Tree significa vivere un’esperienza autentica, dove ogni dettaglio è pensato per valorizzare il prodotto, la tradizione e il gesto del bere bene.
Se ami i cocktail classici, il vermouth torinese e le storie raccontate con competenza e passione, segna la data:
domenica 22 febbraio 2026, Smile Tree Cocktail Bar ti aspetta nel cuore di Torino.Scopri di più e resta aggiornato sugli eventi! La tradizione non è mai stata così attuale. Vieni a trovarci!