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Menù Cocktail
Cocktail per tutti i gusti nel nostro locale al quadrilatero romano!
Scopri il nostro menù di cocktail: dolci o amari, speziati o aspri, accompagnati da frutta e stuzzicherie che completeranno alla perfezione il sapore del tuo drink.
Casa Savoia
Vermouth Rosso del Professore, milkwash di bagnet verd e pomodoro, Ancho Reyes rosso, nebulizzata di whiskey torbato
Cumpostía
Cocchi Americano bianco infuso alla giardiniera, Campari, limonata all’oliva, affumicato al rosmarino
Un Americano in Persia (analcolico)
Bitter analcolico, cordial al rooibos, succo di melograno, Thomas Henry botanical tonic water
Pot-Pourri
Bickens London Dry Gin, cordial di basilico e salvia, sciroppo di arancia
Cumbia de Lima (analcolico)
Chicha Morada (bevanda peruviana di mais viola), succo di guanabana, gazzosa ai limoni di Amalfi
Burro & Salvia Martini
Bulldog Gin fat-wash di burro e salvia, Lillet Blanc, olio di spinaci e noce moscata
Crème de la Crème
Fumigà Vermouth affumicato, bourbon whiskey, crema di miele, polvere di tonka
L’uovo di Colombo
Kingston 62 rum bianco, shrub huacatay e lulo (frutto sudamericano), bitter alla melassa, gazzosa ai limoni di Amalfi
Pachamanca
Tequila Espolon infusa al huacatay (menta nera Sudamericana), Amer Picon, liquore al cacao bianco, bitter al cioccolato, affumicato al sandalo
Re Barbaro
Fumigà Vermouth affumicato, Wild Turkey Bourbon Whiskey, liquore al rabarbaro, bitter alle noci
Cayo Hueso
Kingston White rum fat-wash con olio di cocco e pepe Sichuan, liquore al fico, spremuta di pompelmo rosa
Caffè & Ammazzacaffè
Toddy liquore al caffè, Campari, Fumigà Vermouth affumicato, Frangelico, cognac Martell Vs, Fernet
Sherbet
Succo d’ananas, sorbetto al limone, purea di passion fruit e menta, sciroppo di panela, succo di lime
Niwachi Sour
Vodka, distillato di Sakè, shrub di basilico e rucola, Falernum
Sunday Brunch
Rum Appleton 8y infuso al pancake, purea di lucuma (frutto delle Ande dal sapore di acero), shrub di banana
Aria di Risotto
Wild Turkey bourbon whiskey infuso ai funghi porcini e zafferano, amaro Gabelle salato, aria al teriyaki
Maya Spritz
Aperol, Italicus, Tepache (bevanda fermentata a base di ananas e spezie), paprika
Poblano en Jalisco
Tequila Espolon infusa al rosmarino, liquore Ancho Reyes al peperoncino verde, shrub all’ananas, lime, nebulizzata di Mezcal
Lanterna Cinese
Vodka Infusa al pepe rosa, purea di alchechengi, liquore di shiso (pianta aromatica asiatica), foam alla vaniglia
El Gaucho Dormido (analcolico)
Gin Analcolico, succo di Guayaba, sciroppo di Yerba Mate, succo di limone
Bloomy
Pisco infuso al bancha (tè verde orientale), liquore di yuzu, cordial ai frutti di bosco, spremuta di pompelmo rosa, Thomas Henry botanical tonic water
Exotic Zen
Gin Bickens infuso al cardamomo, liquore allo zenzero, Pimento Dram, nettare di mango, succo di lime
Milk and Cookies
Vodka infusa al Margaret’s Hope, panna vegetale, liquore alla menta, spuma al cookie
Persi Pien
Vermouth Rosso Del Professore, shrub di pesca e amaretto, foam al cacao scuro