FUMIGÀ
Il Vermouth di Torino
La storia del Fumigà nasce in piazza dalla Consolata, più precisamente allo Smile Tree, punto di riferimento dei cocktail bar a Torino, conosciuto per la sua continua ricerca e sperimentazione nel mondo della mixology, grazie all’idea del barman Adrian Margineanu. Partendo dalla bevanda torinese per eccellenza, il vermouth, Fumigà unisce tradizione e innovazione, donando un gusto nuovo e complesso all’interno della miscelazione classica e moderna con un sapore unico e inconfondibile.
Prodotto utilizzando vino e artemisie piemontesi quali la gentile e la romana, Fumigà prende la denominazione Vermouth di Torino secondo il disciplinare vigente.
Il bouquet viene completato da rosa, lavanda, cardamomo, arancia amara, chiodi di garofano e tè nero affumicato.
Specifiche
Il sistema di estrazione che caratterizza il gusto e il colore è diviso in due fasi: una di distillazione e l’altra di infusione a freddo. È un vermouth artigianale dal sapore affumicato e floreale perfetto per la miscelazione o da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio.
VISTA
Colore ambrato limpido
Naso
affumicato e floreale grazie alla combinazione tra tè nero affumicato, rosa e lavanda.
Gusto
Colore ambrato limpido