{"id":1079,"date":"2023-05-03T16:57:51","date_gmt":"2023-05-03T14:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/smiletreetorino.com\/?p=1079"},"modified":"2023-05-03T16:57:51","modified_gmt":"2023-05-03T14:57:51","slug":"il-vermouth-di-torino-storia-e-curiosita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smiletreetorino.com\/en\/il-vermouth-di-torino-storia-e-curiosita\/","title":{"rendered":"Il vermouth di torino: storia e curiosit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Fra gli ingredienti principali di alcuni dei cocktail pi\u00f9 amati e bevuti in tutto il mondo, ve ne \u00e8 uno dalle origini alquanto antiche ma, soprattutto, torinesi: il Vermouth<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Frutto degli esperimenti e dell\u2019intuito dell\u2019erborista Antonio Carpano<\/strong>, il Vermouth o Vermut nasce nel 1786 in una piccola bottega di Torino, dalla fortunata unione tra il vino ed un’infusione di erbe e radici. <\/p>\n\n\n\n

Infatti, deve il nome al termine Wermut con il quale, in tedesco, viene chiamata l\u2019Artemisia Maggiore<\/strong>. Quest\u2019ultima \u00e8 una pianta dal potere digestivo con la quale Antonio Carpano ha aromatizzato il vino bianco, assieme ad altre erbe, spezie e fiori a cui si aggiungono alcol e zucchero.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019importante intuizione quella del giovane torinese<\/strong>, che grazie alla miscela di erbe e aromi del territorio, ha reso il vino bianco pi\u00f9 delicato e apprezzabile, incontrando anche i gusti e i palati delle signore.<\/p>\n\n\n\n

Oggi, \u00e8 classificato come un vino liquoroso e aromatizzato<\/strong> e, dal 2017, il Vermouth di Torino \u00e8 un\u2019indicazione geografica registrata, nonch\u00e9 motivo di orgoglio sabaudo.<\/p>\n\n\n\n

Il successo del Vermouth, dalla corte dei Savoia ai giorni nostri<\/h2>\n\n\n\n

A proposito di orgoglio sabaudo, pare che il successo del Vermouth <\/strong>sia dovuto anche al favore del Re Vittorio Amedeo III. Infatti, la storia del vino liquoroso pi\u00f9 famoso al mondo \u00e8 indissolubilmente legata alla famiglia Savoia. <\/p>\n\n\n\n

Se la prima intuizione del giovane Antonio Carpano fu quella di rendere pi\u00f9 gustoso e apprezzabile il forte vino piemontese attraverso l\u2019infuso di erbe e aromi del territorio<\/strong>, la seconda potremmo definirla una vera e propria strategia di marketing. <\/p>\n\n\n\n

Carpano fece recapitare una cassa di Vermouth a corte. Il Re Vittorio Amedeo III e con lui tutta la nobilt\u00e0 torinese, ne rimasero piuttosto colpiti. Da quel momento in poi, il Vermouth del giovane Carpano e la sua piccola bottega presero il decollo, dando origine ad una bevanda dal successo planetario. <\/p>\n\n\n\n

Un successo giunto fino ai giorni nostri, tanto che a Piazza Castello, oggi, una lapide celebra il ricordo di quel giorno.<\/p>\n\n\n\n

Vermouth: da Torino a tutto il mondo<\/h3>\n\n\n\n

Il Vermouth nel corso dei secoli \u00e8 rimasto fedele all\u2019originale. Composizione al 75% di vino e scelta selezionata degli aromi. Di Carpano resta pure l\u2019installazione dedicata al Punt e Mes, il Vermouth nato nel 1870. <\/p>\n\n\n\n

Un punto di dolce e mezzo di amaro \u00e8 il significato del nome piemontese e brand internazionale, celebrato dalla campagna di Armando Testa con una sfera (il punto) e una mezza sfera (il mezzo) sovrapposte, oggi posizionate nella rotatoria di fronte alla vecchia stazione ferroviaria di Porta Susa. <\/p>\n\n\n\n

Oggi, il Vermouth viene impiegato soprattutto come ingrediente fondamentale nei cocktail da aperitivo<\/strong>, tra i quali il Martini, l’Americano, il Manhattan o il Negroni. Ve ne sono varie tipologie, distinte per colore (rosso, bianco e rosato) e per gusto (dolce, secco, extra secco e chinato). <\/p>\n\n\n\n

Il Vermouth di Smile Tree a Torino<\/h3>\n\n\n\n

Proprio come al giovane erborista torinese Carpano, anche a noi di Smile Tree<\/a> piace sperimentare, miscelando gusti e aromi del territorio, per dare vita a prodotti unici, in cui tradizione e innovazione si uniscono<\/strong>. Un prodotto come Fumig\u00e0, il Vermouth di Smile Tree, nato da un\u2019idea del nostro barman Adrian Margineanu<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Il Vermouth Fumig\u00e0<\/a><\/strong> dona alla bevanda torinese per eccellenza un gusto nuovo e complesso, all\u2019interno della miscelazione classica e moderna. <\/p>\n\n\n\n

Partendo dalla tradizionale miscela di vino e artemisie piemontesi, quali la gentile e la romana, il bouquet viene completato da rosa, lavanda, cardamomo, arancia amara, chiodi di garofano e t\u00e8 nero affumicato. <\/p>\n\n\n\n

Se siete curiosi di provare il sapore unico e inconfondibile del Vermouth Fumig\u00e0<\/strong>, venite a trovarci da Smile Tree, in Piazza della Consolata a Torino.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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